Εγκυμοσύνη & διατροφή

Γενικές διατροφικές οδηγίες

• Κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες (δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα, λαχανικά)
• Κατανάλωση άπαχου κόκκινου κρέατος, ψαριών, πουλερικών και οσπρίων, που αποτελούν σημαντικές πηγές πρωτεϊνών, ψευδαργύρου, μαγνησίου και σιδήρου
• Κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε ασβέστιο, όπως τα γαλακτοκομικά, τα κίτρινα τυριά καθώς και τα μικρά ψάρια που καταναλώνονται με το κόκκαλο, τα πράσινα λαχανικά
• Αποκλεισμός ή αποφυγή κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών (εάν επιθυμείτε να καταναλώσετε αλκοόλ καλύτερη επιλογή είναι το κόκκινο κρασί)
• Μέτρια πρόσληψη καφεΐνης έως 125mg (ενδεικτικά 240ml τσάι περιέχουν 48mg καφεΐνη)
• Αποφυγή κατανάλωσης αλλαντικών καθώς περιέχουν νιτρώδη και νιτρικά άλατα σε μεγάλες συγκεντρώσεις
• Απαγορεύεται η κατανάλωση μαλακών μη παστεριωμένων τυριών, καπνιστών τροφίμων καθώς και οστρακοειδών
• Απαγορεύεται η κατανάλωση μεγάλων ψαριών καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες βαρέων μετάλλων
• Απαγορεύεται η κατανάλωση συκωτιού γιατί περιέχει πολύ μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α

Βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία

Βιταμίνη D: Εισάγεται στον οργανισμό από τις τροφές ή παράγεται στις επιφανειακές στοιβάδες του δέρματος με τη βοήθεια του ηλιακού φωτός. Συντελεί στην απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου για αυτό η έγκυος πρέπει να προσλαμβάνει επαρκή ποσότητά της.

Φολικό οξύ: Παράγεται από την εντερική χλωρίδα αλλά προσλαμβάνεται και από τις τροφές. Παίρνει μέρος στην παραγωγή αίματος και κυρίως στη διαίρεση των κυττάρων της ερυθράς σειράς. Το φολικό καταστρέφεται κατά το μαγείρεμα, έτσι καλό είναι να καταναλώνονται ωμά τα λαχανικά.

Σίδηρος: Στην περίοδο αυτή το αιμοποιητικό σύστημα της μητέρας πρέπει να παράγει μεγαλύτερη ποσότητα αίματος. Το αιμοποιητικό σύστημα του εμβρύου αρχίζει να παράγει το δικό του αίμα πολύ νωρίς στον τρίτο μήνα περίπου, χρησιμοποιώντας θρεπτικά συστατικά και σίδηρο που είναι αποθηκευμένα στο σώμα της μητέρας. Το έμβρυο χρειάζεται μεγάλα αποθέματα σιδήρου στο δικό του ήπαρ που θα χρησιμοποιήσει μετά τη γέννησή του κατά τους πρώτους 6 μήνες της ζωής του για να εξασφαλίσει την ομαλή λειτουργία του αιμοποιητικού του συστήματος και δεν μπορεί να τρέφεται παρά μόνο με γάλα, τροφή σχετικά φτωχή σε σίδηρο.

Ασβέστιο: Tα οστά του βρέφους αρχίζουν να σχηματίζονται πολύ νωρίς κατά την κύηση επομένως η αύξηση του ασβεστίου είναι απαραίτητη από την αρχή της εγκυμοσύνης.

Μαγνήσιο: Αποτελεί βασικό στοιχείο του μεταβολισμού και συμμετέχει στο σχηματισμό του σκελετού. Από την προσλαμβανόμενη ποσότητα μαγνησίου, μόλις το 40-50% απορροφάται με τη βοήθεια της παραθυρεοειδούς ορμόνης.

Παρατηρήσεις

• Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να πλένονται σχολαστικά
• Το κρέας πρέπει να καταναλώνεται καλά μαγειρεμένο όπως και τα αυγά
• Πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση σακχαρίνης καθώς διαπερνά τον πλακούντα